Varkenshaasje met gesmolten kaas en een puree van broccoli
Met varkenshaasjes van bij ons
Varkensgebraad met fondant aardappelen
Een sappig stuk varkensgebraad gecombineerd met heerlijk zachte fondant aardappelen die rustig garen in boter en bouillon. Echte zondagse kost waar het hele gezin van meegeniet!
Van bij ons
Deze verse producten uit het recept leggen wij voor je klaar. De rest vind je in elke supermarkt.
1 kg · € 19,47
Voor 4 personen
€ 19,47
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg varkensgebraad van bij ons
- 4 geschilde bloemige aardappelen
- 3 sjalotten, grof gehakt
- 2 teentjes knoflook
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 75 ml kippenbouillon
- klontje boter
- 200 g ongezouten boter
- 1 takje rozemarijn
- 2 takjes tijm
- peper
- zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kruid het gebraad met voldoende peper en zout.
Laat een klont boter smelten in een ovenbestendige pan. Verlaag het vuur. Leg het gebraad er met de vetzijde in en laat enkele minuten kleuren. Draai om en leg er de sjalot bij. Zorg dat het vlees aan alle kanten gebruind is.
Leg de rozemarijn en look bij het vlees en dek af. Zet de afgedekte pan 25 minuten in de oven.
Snijd de aardappelen doormidden. Snijd er de uiteinden af, zodat ze mooi gelijk zijn langs alle kanten.
Laat de ongezouten boter smelten in een pan. Doe er, wanneer de boter schuimt, de aardappelen bij en bak ze goudbruin aan alle kanten.
Schenk voorzichtig de kippenbouillon erbij en voeg nadien de tijm en geperste knoflook toe. Kruid af met peper en zout. Verlaag het vuur en laat afgedekt sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Serveer de fondant aardappelen bij het varkensgebraad.
Nog goesting in varkensvlees?
Varkenskarbonade met picklessaus en aardappeltorentjes
Met varkenskarbonade van bij ons
Mignonettes met preistoemp
Met mignonetten van bij ons
Romige pasta met spekjes
Met gerookt spek huisbereid van bij ons