Hulp nodig? Bel 014 85 28 34, donderdag bereikbaar vanaf 8:30

Mignonettes met preistoemp

Mignonettes met preistoemp

Een sappige mignonette, mooi dichtgeschroeid, met een smeuïge preistoemp en een vleugje mosterd. Eenvoudige, eerlijke kost.

40 minuten 4 personen

Van bij ons

Deze verse producten uit het recept leggen wij voor je klaar. De rest vind je in elke supermarkt.

Aantal personen

4 stuks · € 12,52

Voor 4 personen € 12,52

Print dit recept Deel dit recept

Ingrediënten voor 4 personen

4 mignonettes van bij ons
olijfolie
6 grote, bloemige aardappelen
2 preiwitten (in ringen)
4 el boter
melk
1 el mosterd
nootmuskaat
peper
zout

Zo maak je het

Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Pureer de aardappelen. Doe er 2 el boter en een scheut melk bij.
Stoof de prei beetgaar in 1 el boter, breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Meng de prei door de aardappelpuree. Haal de pot van het vuur en roer de mosterd erdoor.
Laat 1 el boter heet worden in een pan en voeg de olijfolie toe. Het vlees moet bij het bakken onmiddellijk dichtschroeien. Zo blijft het vlees lekker sappig binnenin. Draai het vuur lager en laat het vlees zachtjes garen. Kruid met peper en zout.
Serveer de mignonnettes met de preistoemp en de braadjus van het vlees.