Hulp nodig? Bel 014 85 28 34, donderdag bereikbaar vanaf 8:30

Kalfsburger met een frisse salade

Kalfsburger met een frisse salade

Met gebakken krieltjes, augurk en gesmolten cheddar

35 minuten 4 personen

Van bij ons

Deze verse producten uit het recept leggen wij voor je klaar. De rest vind je in elke supermarkt.

Aantal personen

4 stuks · € 13,00

Gekookte krieltjes natuur

800 g · € 12,22

Voor 4 personen € 25,22

Print dit recept Deel dit recept

Ingrediënten voor 4 personen

4 kalfsburgers van bij ons
800 gram krieltjes van bij ons
1 Romeinse sla
4 tomaten
1 rode ui
100 gram gesneden augurken
100 gram mayonaise
30 ml worcestershiresaus
50 gram geraspte cheddar
2 komkommers
2 tl wittewijnazijn
4 el olijfolie
2 el boter
Peper en zout naar smaak

Zo maak je het

Was de krieltjes en snijd doormidden. Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de krieltjes 25 – 30 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Schep regelmatig om en haal na 20 minuten het deksel van de pan.
Snijd ondertussen de romaine sla grof. Snijd de pruimtomaat in parten en de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de komkommer in halve maantjes en hak de augurk fijn.
Meng in een kleine kom de mayonaise, de worcestershiresaus, de helft van de gehakte augurk en een snuf zout. Voeg per persoon: 1/2 tl wittewijnazijn en 1/2 el water toe. Bewaar apart tot gebruik.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kalfsburger 2 - 3 minuten op de ene kant. Draai de burger vervolgens om, verdeel de cheddar over de burgers en bak nog 2 - 3 minuten op de andere kant
Meng in een saladekom: de romaine sla, de pruimtomaat, de komkommer, de rode ui en de helft van het mayonaise-sausje. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over kommen. Serveer met de krieltjes, kalfsburger met cheddar en de overige augurk. Besprenkel met de rest van het mayonaise-sausje.