Hulp nodig? Bel 014 85 28 34, donderdag bereikbaar vanaf 8:30

Kalkoenbrochettes met rijst en zachte curry

Kalkoenbrochettes met rijst en zachte curry

Malse kalkoenbrochetten met een zachte currysaus vol groentjes. Lekker met een portie luchtige rijst erbij.

30 minuten 4 personen

Van bij ons

Deze verse producten uit het recept leggen wij voor je klaar. De rest vind je in elke supermarkt.

Aantal personen

Kalkoenbrochette

4 stuks · € 16,56

Voor 4 personen € 16,56

Print dit recept Deel dit recept

Ingrediënten voor 4 personen

1 rode ui
1 rood pepertje
1 teentje look
1 rode paprika
1 groene paprika
250 gr Parijse champignons
150 gr sugarsnaps
4 kalkoenbrochetten van bij ons
250 ml room
2 el currypoeder
400 gr rijst
olijfolie
peper
zout

Zo maak je het

Snipper de rode ui en de rode peper fijn en plet het teentje look. Snijd de paprika in fijne reepjes en de champignons in plakjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur. Bak hierin de kalkoenbrochettes goudbruin.
Kook de rijst gaar in gezouten water.
Verhit een scheutje olijfolie in een wokpan en fruit hierin de rode ui, het pepertje en de look aan. Voeg vervolgens de paprika, de champignons en de sugarsnaps toe. Laat enkele minuten garen.
Overgiet de groentjes vervolgens met de room en bestrooi met het currypoeder. Meng goed en laat even inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de groentjes en de currysaus over de borden. Leg de brochette er naast of er bovenop. Serveer met de rijst.