Allergenenvrij

Jersey entrecote

Smaakbom in je mond! Met een goede marmering en een heel specifieke smaak. Rijk aan goede vetzuren en calcium. Smaakvol én gezond dus!
€ 54,50/kg

Online besteld

Je bestelt al je producten supersnel en makkelijk online in onze webshop.

Vers klaargemaakt

Je bestelling wordt vers klaargemaakt, onmiddellijk gesealed en verpakt.

Gekoeld verzonden

Onze chauffeurs brengen je bestelling gekoeld naar een afhaalpunt.

Afhalen of leveren

Pik je producten op, op de gekozen locatie, of laat makkelijk thuis leveren.

Het Jersey koeienras is een kleine lichtbruine melkkoe, van oorsprong afkomstig van het Kanaaleiland Jersey. De Jerseykoe is kleiner dan een normale koe en geeft een speciale melk met beduidend meer vet dan andere koeien, waaardoor ze zeer geschikt is om kaas mee te maken. Het vlees is gemarmerd en heeft een specifieke, uitgesproken smaak. De dieren worden gevoed met gras, hooi, Keltisch zeezout en in de winter een biologische kruidenmuesli.

Het vet in het vlees heeft een bijna gele kleur: een teken dat de dieren op hun gemak veel gras hebben gegeten. Gezond, maar ook heel erg lekker!

Eigenschappen van de Jersey koe:

  • heeft een hoog percentage intramusculair vet, dus met veel smaak
  • bevat meer enkelvoudig onverzadigbaar vet, hoog in Omega 3 vetzuren, dus gezond
  • wordt niet om het vlees gefokt, maar komt als bijproduct van melk en kaas ter wereld en heeft bijgevolg verantwoord bestaan