Gehakt cordon bleu

Een cordon bleu op basis van gemengd gehakt met een heerlijk plakje Ardeense ham en een smeuige Flandrien belegen kaas.

Lactose

Melk

Soja
Voedingswaarden per 100 gr: energie 1050.50 kJ, vet 18.08 g, waarvan 7.20 g verzadigd, koolhydraten 4.52 g, waarvan 0.17 g suiker, eiwit 17.59 g, en 0.69 g zout
€ 2,65/stuk

Online besteld

Je bestelt al je producten supersnel en makkelijk online in onze webshop.

Vers klaargemaakt

Je bestelling wordt vers klaargemaakt, onmiddellijk gesealed en verpakt.

Gekoeld verzonden

Onze chauffeurs brengen je bestelling gekoeld naar een afhaalpunt.

Afhalen of leveren

Pik je producten op, op de gekozen locatie, of laat makkelijk thuis leveren.

Gehakt cordon bleu met broccolipuree

Benodigdheden

  • 4 gehakt cordon bleus
  • 800 g aardappelen
  • 2 broccoli's
  • 3 eetl. boter
  • 1 dl melk
  • nootmuskaat
  • peper en zout
  • instantsausbinder (facultatief)

Voorbereiding

  • Schil de aardappelen en snij in stukken
  • Verdeel de broccoli in roosjes

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water.
  3. Voeg de laatste 10 min. de broccoliroosjes toe en giet alles af. Bewaar enkele roosjes broccoli apart voor het garnituur.
  4. Smelt 2 eetlepels boter in een pan en bak de cordon bleus aan beide kanten goudbruin.
  5. Leg de cordon bleus in een ovenschotel en laat ze nog 8 à 10 min. garen in de voorverwarmde oven. Maak de braadresten in de pan los en voeg wat water toe. Bind eventueel met wat instantsausbinder.
  6. Stamp de aardappelen en de rest van de broccoli fijn. Kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat. Voeg 1 eetl. boter en de melk toe en meng alles goed dooreen.
  7. Verdeel de puree over de borden, leg er enkele broccoliroosjes bij.
  8. Leg op elk bord 1 cordon bleu en werk af met een streepje saus.